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[轉載] 簡單的素食小炒, 這么吃才是美味!

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花落 發表于 2018-5-3 16:49:27 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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花落
2018-5-3 16:49:27 1461 0 看樓主

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萵筍炒山藥
簡單的素食小炒, 這么吃才是美味!- 古丈生活網
食材:山藥400克、萵筍半根、青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
做法:
1.將山藥去皮洗凈,切片,放清水中浸泡
2.萵筍去皮洗凈切片,青椒去蒂去籽洗凈,切片
3.將蔥、姜分別擇洗干凈切片
4.鍋內添清水,水沸后將山藥片放入焯水,撈出瀝干水分
5.炒鍋放少許油,爆香蔥姜片,將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中翻炒
6.再加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可
南瓜餅
簡單的素食小炒, 這么吃才是美味!- 古丈生活網
食材:南瓜一個、糯米粉一斤、白糖適量
做法:
1.先將南瓜打皮去穰,切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
2.煮熟了的南瓜用勺子碾碎,自然涼透
3.將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻,以發硬為佳
4.取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
5.電餅鐺打開倒油,油溫熱放南瓜餅,慢慢煎
6.等一面發黃后翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可出鍋
皮蛋拌豆腐
簡單的素食小炒, 這么吃才是美味!- 古丈生活網
食材:內脂豆腐1盒、皮蛋1個、咸蛋1個、香菜幾根、大蒜幾瓣、醋、生抽、鹽、香油
做法:
1.內酯豆腐用刀劃開上面,倒扣在盤中,過一會兒倒掉多余的水
2.再切成小塊,擺入盤中備用
3.皮蛋切丁,咸蛋黃取出切小丁,香菜切碎
4.蒜拍碎切末,加醋、生抽、鹽、香油拌勻成料汁
5.把切好的皮蛋鋪在豆腐上,再把咸蛋黃粒放在豆腐上
6.撒上香菜,最后把料汁澆上即可上桌



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