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[轉載] 栗子黑豆煲脊骨湯 適合秋冬喝的保健湯水

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樓主
曾經的夢想 發表于 2019-11-19 10:04:54 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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曾經的夢想
2019-11-19 10:04:54 334 0 看樓主

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  推薦:廣東省中醫院臨床營養科
  主要功效:健脾補腎、活血利水
  推薦人群:秋冬保健湯水。
  材料:栗子300g、黑豆50g、枸杞3g、豬脊骨300g、姜適量(3人量)。
  烹調方法:栗子買回來剝殼,去掉表面紅衣,或者買直接處理好的。黑豆沖洗、加水浸泡片刻。脊骨洗凈、斬件、飛水。湯煲內加水2000ml,將所有材料放入,武火煲15分鐘后改文火煲45分鐘,加鹽即可。
  湯品點評:
  栗子是這段時間的節令食材,甘平,入脾腎,益氣健脾、補腎強筋、活血消腫,對小孩脾虛腹瀉、筋骨腿腳軟弱無力及老人腰膝酸軟之腎虛癥狀有調理保健療效。栗子宜細嚼慢咽,多食則易傷脾胃,故宜食不過量,有成人每天不超7粒的說法,多食則建議替代部分主食,有食積停滯、脘腹脹滿者不宜。湯里搭配同樣健脾益腎、活血利水的黑豆,同用加強補益脾腎之功效,在秋冬之際也不失為一碗平補脾腎的養生保健湯水。
                                                                                                            [ 責編:云霄 ]                                       



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